Oriental Flair

Orient Kultur Blog - Kultur | Länder | Kochen | Design

  • Kultur
    • Leben
      • Orient – Mystik & Realität
      • Leben im Moment – Orientalischer Lifestyle
      • Gastfreundschaft im Orient
      • Auf Reisen orientalische Kulturen richtig kennenlernen
      • Orientalische Teekultur
      • Geschichte des Kaffees
      • Orientalische Wohnhäuser – Riads
      • Weihrauch – Heilmittel des Orients
      • Totes Meer Salz – Weißes Gold des Orients
      • Hamam – Dampfbad im Orient
    • Menschen
      • Kultur & Eigenart – Was macht die Araber aus?
      • Berber – Ureinwohner Nordafrikas
    • Geschichte
      • Orient & Orientierung
      • Wissenschaftliche Blütezeit der islamischen Welt
      • Andalusien – Das Goldene Zeitalter
      • Kolonialzeit in Marokko – Fluch und Segen
      • Suezkanal – Wasserstraße durch die Wüste – Teil 1
        • Suezkanal – Kanalbau & Eröffnung – Teil 2
        • Suezkanal – Suezkrise & Erweiterung – Teil 3
    • Arbeiten
      • Handwerk im Orient
      • Berberteppiche – Kunsthandwerk der Frauen
    • Religion
      • Jesus & Maria im Islam
      • Ramadan – Tradition & Pflicht
      • Ramadan – Als Deutsche mitfasten
      • Zuckerfest – Fest nach Ramadan
      • Orientalischer Ursprung von Weihnachten
      • Weihnachten bei den Kopten in Ägypten
  • Länder
    • Ägypten
      • 10 Kairo Tipps
      • Kairo – faszinierend und chaotisch
      • Mein Leben in Kairo – Reise in den Alltag
    • Italien
      • In Amalfi auf den Spuren des Orients
      • Amalfi LIVING – Wohntrend Zitronen
    • Katar
      • Katar – Kleines Emirat im Zwiespalt
      • Museum of Islamic Art – Katar
    • Marokko
      • 10 Marokko Tipps
      • 10 Marrakesch Tipps
      • Marrakesch – Die Rote Stadt
      • Empfehlung – 4 schöne Riads in Marrakesch
      • Fes – Zurückversetzt ins Mittelalter
      • Straße der 1000 Kasbahs – Aït Ben Haddou
      • Essaouira am Atlantik
      • Tanger – Europa trifft auf Afrika
      • Chefchaouen – Blaue Stadt
    • Oman
      • 10 Oman Tipps
      • Oman – Märchenland aus 1001 Nacht
    • Portugal
      • Azulejos – Oriental Design in Portugal
    • Spanien – Andalusien
      • Das Goldene Zeitalter Europas
    • Tunesien
      • Tunisreise 1914 von Macke und Klee
    • VAE – Emirate
      • 10 Dubai Tipps
      • Dubai – Stadt der Superlative
  • Kochen
    • Gewürze des Orients
    • Orientalische Tischdeko – DIY
    • Ägyptische Küche
      • Basbousa francaise / Tarte Tatin mit Orangenblütenwasser
    • Marokkanische Küche
      • Marokkanische Küche – Raffinesse durch Gewürze
      • Tajine, Couscous & more
      • Lamm-Couscous mit Gemüse & Koriander
      • Fisch im Ofen gegart mit Gemüse & Koriander
      • Kürbis-Hähnchen mit Süßkartoffeln & Couscous
      • Auberginen-Eintopf mit Kichererbsen & Linsen
      • Süßkartoffeln mit Karotten & Fenchel
      • Salat mit Minze & Granatapfelkernen
      • Zitronen-Safran-Zimt-Wasser: Detox-Drink
  • Design & more
    • Stilelemente in der islamischen Architektur
      • Geometrische Ornamente – Islamische Muster
    • Berberteppiche – Kunsthandwerk der Frauen
    • Yves Saint Laurent – Inspiration Marrakesch
    • Azulejos – Oriental Design in Portugal
      • Azulejos – Trend im Interior-Design
    • Amalfi LIVING – Wohntrend Zitronen
    • Kubische Architektur am Mittelmeer – Inspiration für BAUHAUS & Co.
    • Tunisreise 1914 – Faszination von Macke & Klee für den Orient
    • Art Deco – Golden Twenties
    • Band Coldplay stellt Orient in den Fokus
  • Reisetagebuch
    • Mein Leben in Kairo – Reise in den Alltag | Teil 1
      • Mein Leben in Kairo – Reise in den Alltag | Teil 2
      • Mein Leben in Kairo – Reise in den Alltag | Teil 3
    • Ramadan – in Kairo als Deutsche fasten
    • Prachtvoll – Entdeckungstour Marrakesch
    • Tanger – Ausflug von Spanien nach Marokko
    • Lebendig & Entspannt – Essaouira
    • Eine Nacht in der Wüste Zagora, Marokko
      • Morgengrauen in der Wüste Zagora, Marokko
  • Marokkoreise
  • English articles
    • Portrait – Oriental Flair author Annette
    • Orient – mysticism & reality
    • Culture & Character – What makes the Arabs?
    • Craftsmanship – How Oriental cultures enrich us
    • Ramadan – Fasting in Cairo as a German
    • Oriental houses – riads & more
    • Geometric ornaments – Islamic patterns
    • Oriental tea culture – sign of hospitality
    • Moroccan cuisine
    • The Oriental way of ‚Living in the moment‘
    • Marrakesh – The magical Red City

Kochen Orientalische Kochrezepte

Kürbis-Hähnchen mit Süßkartoffeln und Couscous

Marokkanisches Gericht - Kürbis-Hähnchen mit Süßkartoffeln und Couscous

Am Wochenende habe ich ein neues marokkanisches Rezept ausprobiert. Das Kürbis-Hähnchen verfeinert mit Süßkartoffeln und Koriander ist sehr schmackhaft. Die Kombination aus den frischen Zutaten und der marokkanischen Gewürzmischung Ras el Hanout schmeckt raffiniert und delikat zugleich. Euch viel Freude bei der Zubereitung und beim Genießen dieses marokkanischen Genusses.

Kürbis-Hähnchen mit Süßkartoffeln und Couscous

Für 4 Personen – Zubereitungszeit: 1,5 Std.

Zutaten:

100 g getrocknete Kichererbsen (über Nacht einweichen) oder 1 Dose Kichererbsen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Kürbis
500 g Süßkartoffeln
4 Hähnchenschenkel
2-3 EL Sonnenblumenöl
2 El Tomatenmark
2 Tl Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
1 Tl Kreuzkümmel
½ Tl Cayennepfeffer
1 l Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
300g Couscous (Instant)
1 EL Butter
½ Bund Koriander

Zubereitung:
  • Die über Nacht eingeweichten Kichererbsen salzen und ca. 15 min zugedeckt köcheln lassen. Kichererbsen aus der Dose sind servierfertig.
  • Nun würfelt Ihr die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke. Dann wascht und schält Ihr den Kürbis und die Süßkartoffeln und schneidet beide in ca. 2 cm dicke Würfel.
  • Anschließend Hähnchenschenkel waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und mit scharfem Messer halbieren. In einer großen schweren Pfanne erhitzt Ihr das Öl. Darin werden die Hähnchenschenkel unter Wenden angebraten. Anschließend mischt Ihr Zwiebeln und Knoblauch unter und bratet sie glasig an. Dann würzt Ihr die Hähnchenschenkel mit Ras el Hanout, Kreuzkümmel, Tomatenmark und Cayennepfeffer. Nach ein paar Minuten Kichererbsen dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Nun das Gericht zum Kochen bringen und ca. 10 Min zugedeckt köcheln lassen.
  • Gebt nun die Süßkartoffeln zum Hähnchen und lasst das Gericht ca. 5 Min kochen. Dann mischt Ihr die Kürbiswürfel unter und lasst alles weitere 5 Min. garen. Dann das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Währenddessen bereitet Ihr den Couscous (Instant) nach Packungsanleitung zu und lasst ihn ca. 5 Min quellen. Zu guter Letzt mischt Ihr für den Geschmack die Butter und etwas Salz unter
  • Den Koriander waschen und nach Belieben fein schneiden
  • Nun könnt Ihr das Gericht auf einer breiten Platte anrichten: Zuerst den Couscous, dann Fleisch und Gemüse und zum Schluss mit dem Koriander verzieren.

Guten Appetit wünsche ich Euch.

Werbung


Wunderschönes Kochbuch mit leckeren Rezepten und zauberhaften Aufnahmen

Ras el Hanout – Marokkanische Gewürzmischung

Kreuzkümmel – Eines der wichtigsten Gewürze im Orient

***Der Artikel enthält Partner-/Werbelinks. Wenn Du etwas über einen meiner Links buchst oder bestellst,
erhalte ich eine kleine Provision. Für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten.***

Related posts:

Marokkanisches Gericht - Gemüse Süßkartoffeln mit Karotten und FenchelSüßkartoffeln mit Karotten und Fenchel – vegetarisch Tajine, Couscous, Pastilla and moreTajine, Couscous & more – Marokkanische Gerichte Marokkanisches Gericht Lamm-Couscous mit Gemüse und KorianderLamm-Couscous mit Gemüse und Koriander Marokkanischer Auberginen-Eintopf_vegetarischMarokkanischer Auberginen-Eintopf mit Kichererbsen und roten Linsen


Leave a Comment

« Experience the Orient – 10 Marokko Tipps – Teil 2
Geheimnisvolle Gewürze des Orients »

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Onlineshop zum Blog ORIENTAL FLAIR

Oriental Flair OnlineshopOnlineshop für Orientalische Deko und
Kunsthandwerk aus dem Orient

Geführte Rundreise ‚Zauber Marokkos‘

Geführte Rundreise ‚Zauber Marokkos‘

Orient Kultur Blog

Autorin Annette Sauer

Mein Name ist Annette, ich bin 42 Jahre alt und bin die Autorin von ORIENTAL FLAIR. Seit vielen Jahren faszinieren mich der Orient, seine Kulturen und seine Menschen. Drei Jahre habe ich in arabischen Ländern gelebt und gearbeitet. Nun nehme ich Euch gerne mit auf eine Reise in den Orient und erzähle Euch von meinen Erlebnissen und Empfindungen. Natürlich gebe ich Euch auch Tipps und Hintergrundinformationen zu den Themen Kultur, Reisen und Design. Lasst Euch inspirieren...

Social Media

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
fb-share-icon
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram

Kooperationen

Packen wir es an

Interesse an einer Kooperation mit
Oriental Flair und Annette?

Newsletter

Marokkanische Küche – Raffinesse durch Gewürze

Marokkanische Küche – Raffinesse durch Gewürze

Gastfreundschaft im Orient – mit Verhaltenstipps für die Gäste

Gastfreundschaft im Orient – mit Verhaltenstipps für die Gäste

Orient – Mystik und Realität: Eine Einführung

Orient – Mystik und Realität: Eine Einführung

Kultur & Eigenart – Was macht die Araber aus?

Kultur & Eigenart – Was macht die Araber aus?

Themen

Amalfi LIVING – Wohntrend Zitronen
Mein Leben in Kairo – Reise in den Alltag | Teil 1

Mein Leben in Kairo - Tagebuchaufzeichnungen aus den Jahren 2007 und 2008 |  Rückblick in das Jahr 2000 | Ich war gerade im Schwimmbad, es dämmerte und die Muezzine der benachbarten Moscheen riefen zum Gebet… Es war etwas windig und so hörte ich viele Gebetsrufe zur gleichen Zeit. Dieser Moment ... Weiterlesen...

Schlagwörter

1001 Nacht Alltag Araber Azulejos Bazar Berber Couscous Djemaa el Fna Dubai Gastfreundschaft Gewürze Gold Heliopolis Herzlichkeit Ibn Sina Ibn Tulun Moschee Islam Jardin Majorelle Kairo Koriander Kreuzkümmel Leben Marokkanische Küche Marokko Marrakesch Medina Mittelmeer Morgenland Nil Okzident Oman Orient orientalische Gastfreundschaft Pyramiden Ramadan Ras el Hanout Riad Rote Stadt Souk Spanien Suezkanal Tanger Tunesien Zimt Ägypten

© 2021 · IMPRESSUM - DATENSCHUTZ - KONTAKT